過了一開始坎坷的求職階段，這個月工作逐漸穩定不需要擔心養不活自己，
可是飲料店真的不是我理想中的餐飲業，排除沒有供餐以外，
日出茶太高層主管肯定不是生意人，所有SOP搞得比升學考試還複雜，
不規律就算了還要隨著客人喜好迅速心算調整飲料配方，
需耗時20幾個工作天(至少超過一個月)才能完成的training，
才十天就快被搞瘋了，每天都有一定的進度與考試。
難怪長久待得下去的員工都是高手（奇葩）。從到澳洲以後從來沒有這麼認真坐在書桌前面看書，用了一年還沒寫完的筆記本，
還沒抄寫完整SOP已耗盡，上班的前一天還要不斷複習，死背還沒有用，必須靈活運用後答出完整變化的答案才能過關(吐血)。
反觀，一開始只是試工幫忙的台菜宴會餐廳，出乎預料的順利且迅速上手，
重點員工餐好吃到讓人一吃就想到台灣，就算臨時被叫去幫忙半天也心甘情願。
聖誕節前正是外國人在吃團圓飯家庭聚會的重要時刻，服務著百分之90%以上的外國人，
在西餐桌上享用宮保雞丁、鹹酥雞、水餃、筍絲控肉等台灣著名美食，內心不禁有點感動，原來台菜也可以在國外如此的發揚光大。
也是因為這個關鍵的原因讓我下定決心去報名了全澳洲最昂貴州之RSA(Responsible Service fo Alcohol) of NSW.
在澳洲如果要在販賣酒類的場所工作，RSA證照是必要的條件而這也是幾乎是雪梨餐廳的門檻之一。
出發當澳客之前，想要在澳洲學點不一樣的東西，RSA證照也是我的初衷之一，
只是沒有想到因為之前居無定所為了集二簽一直沒有去考取，想說等穩定居住在某個城市再去報名，
之前在墨爾本幾乎沒有餐廳需要因此就壓根沒想到要考試，到了雪梨問了十家有八家有販賣酒，
沒證照等於沒餐廳工作，新南威爾斯上課加證照費用高達110澳幣，還不能線上課程只能親自去報名上課，
報名新年上課的第一天，六個半小時全英文的上課環境，內容是NSW的法規與條例、如何辨識與應對喝醉酒的客人等等，
雖然搭配了很多圖文以及影片舉例，加上認真抄筆記其實還是一知半解，還好老師都有提示的請我們寫下重點中的重點，
考卷很用心的區分為很多部分(是非選擇問答還有對話練習題)，相當於open book的考試，
寫錯了老師閱卷時還會告訴你這個不是正確答案讓你回去修改，基本上就是滿分的過關囉!!!!!
12月是個瘋狂的月份，對澳洲人來說這個月它們的心已經飛去度假了，
平安夜聖誕節boxing day新年集大成放假一次放到High。平安夜街道到處都是朗誦詩歌的旋律讓人非常溫暖；
而聖誕節一如往常就是(空城)連超市都沒開想買瓶啤酒都買不到；
boxing day讓澳洲人瘋狂的禮物日，是一年中最低的折扣，但折扣會一路下殺到年底，
每到這天就算再平凡的小店舖都會被人潮擠爆，似乎所有民眾購買欲望上升到爆炸，
彷彿有不買就對不起自己的魔咒。本來就不愛逛街的我特地挑了年底前才去拜訪雪梨最大的購物中心，
H&M平價品牌本來算中低價位，在年底這波折扣居然打到五折以下，
子衣服包包十塊不到，也難怪很多人在shopping mall內買到失心瘋。
本月最大事______
2014雪梨大橋跨年煙火，是每個背包客來澳洲必實現夢想TOP 3吧，我也不例外，
說到澳洲大家就知道雪梨煙火是世界排名。策劃了不小段時間，光是研究排隊人潮與視野遠近就查了不少功課，
最後決定跟墨爾本106的老朋友外加新室友一起在北雪梨的bluepoint跨年。
由於前陣子的恐怖分子在CBD鬧事，今年跨年的規矩特別多，
政府還發公告禁止民眾提前搭帳棚場地只會在31號早上開放。
但是，瘋狂的台灣人怎麼可能因為這些公告就退縮，還是按照了原訂計畫30號晚上就派第一波人馬前往紮營搶好位置，
果不其然所有人的想法都是一樣的，而我們則是第二天一大早準備了大家足夠24小時的糧食去換班待命，
根據氣象報導說當天是陰涼好天氣，靠近日正當中，快被炙熱的太陽給曬暈，
幸虧防曬保暖還有娛樂用品樣樣具備，吃零食搭配打牌打麻將批次撐傘補眠，
因為人馬夠多，隨時都有人可以聊天打發時間，不然長達20個小時該如何撐過呢?
而且是在完全沒有表演的情況下(台灣還可以看演場會等倒數，雪梨眾多個跨年的景點內只有歌劇院前有演出)，
好不容易待到了晚上九點的第一場暖身煙火，短短的十分鐘，讓整場氣氛立刻活絡起來，
精采萬分，聽說好多煙火還是去年跨年時的壓軸煙火，讓人更期待午夜12點的跨年。
Five-four-three-two-one，雪梨大橋煙火揭幕，五光十色的煙火從橋上與周邊齊發，
而河岸邊也絲毫不遜色，同步的大小煙火施放，煙火的震撼度與感動是很難用言語所形容，
煙火在你面前的天空炸開，放大的程度連相機鏡頭都無法入鏡，彷彿是整個星空都在綻放閃亮的色彩。
長達10分鐘的跨年煙火，毫無冷場而且讓人目不轉睛，過於廣角了除了直升機空拍以外，
已用記憶將這幅美景盡收眼底，排了這麼久的隊真的很值得，而一輩子真的只瘋狂這麼一次也就夠了，因為20小時真不是開玩笑的累(倒)。
煙火結束後民眾也很有公德心的開始收拾個人物品，不急不徐地往車站移動，
沒有人推擠碰撞反而在路上互道happy new year，而政府的配套措施也做得很棒，
將不同方向的旅客分流到獨立的月台，讓旅客一批批的進入月台上車，沒有不耐煩的咆嘯與爭執，
所有人相當配合且安靜地聽從工作人員指引，從散場到回到市區，
居然花不到一個小時，這是我覺得台灣應該向國外學習的地方。
這才是吸引遊客會一再願意到這個國家欣賞跨年煙火的主要原因吧!
元旦充當雪梨一日伴遊，雪梨魚市場sydneyfish market、中國城China town、
邦戴海灘bondi beach以及日式餐廳吃到飽做一日句點。
給大家一個忠告，元旦這種假期還是乖乖在家比較好，公車難等以外所有想的到的景點都是人，
有看過沙灘塞到拍照起來只有滿滿的人潮沒有沙子嗎?沒錯不誇張就是這種人山人海。
第二年在澳洲度過夏天的生日，熱到一出門妝都花了，好不容易等到一個月一次的市集特地去朝聖，
卻因為新年連假自動取消白跑一趟。又是個哪裡都沒開的日子，以為也會是個被大家遺忘的日子，
沒想到是在等所有室友到齊，卡片還有106的你們字跡，猜了好久猜不到你們哪來空檔集體偷寫卡片的，
感謝第二年在異鄉替我過生日的大家，還有你們來自各地的祝福留言我都有收到。
25歲的我澳客生活還沒結束，2014走了很多城市(工作>旅遊)，
今年(2015)要繼續履行working &holiday 的真諦，工作不忘娛樂，旅行籌備中，coming soon……
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